MAGNESIO !!!!

Una de las funciones de este mineral es acivar los mecanismos para producir hueso nuevo. Una dieta rica en verduras, hortalizas, frutos secos y cereales integrales aporta al organimo el magnesio necesario!!!!

Entra en nuestra tienda www.fruiteshigueras.es y haz salud.

La "medecina" que podria salvar milions de vides

"Hasta 16 millones de vidas se podrían salvar al año en el mundo simplemente adoptando algunos sencillos habitos de vida: realizar ejercicio físico regular, llevar una dieta sana, evitar el tabaco y reducir el consumo de alchol. Así lo sugiere la OMS en el último informe de enfermedades no Transmisibles. Y es el que este organismo asegura que hasta el 42% de los casos de muertes por cardiopatías, ictus, enfermedades respiratorias, cáncer y diabtes se podrían evitar poniendo en práctiva estas sencillas precauciones."

Fruites Higueras botiga online, comparteix al 100% aquesta idea i volem que tu ho poguis aplicar sense cap esforç per aquest motiu:

  1. Si fas la teva comanda online i la reps a casa teva estalvies entre 30 minuts i una hora del teu temps.
  2. Aquest temps el pots utilitzar per anar ha caminar o fer exercici físic.
  3. Totes les nostres fruites, verdures i ous faran de la teva dieta una dieta sana i equilibrada.
  4. Els altres dos punts corren a compte de casdascú de moment no hem trobat la manera de influir en aquests temes.
    Esperem doncs que ja estiguis convençut i fassis la prova, entra a la nostra botiga online i gaudeix d'una salut garantitzada!!!

    Tot a www.fruiteshigueras.es
     

Recepte Salsa Calçots

Ingredients


  • 100 gr ametlla torrada pelada
  • 30 gr avellana torrada i pelada
  • 5 tomacons madurs escalivats
  • 1 cabeça d’alls escalivada
  • 1 dent d’all cru

  • 80 cl d’oli d’oliva suau
  • 1 llesca de pa xopada en vinagre de vi
  • la polpa d’una nyora

Elaboració

En un morter o batedora posarem els fruits secs i els alls. Ho picarem bé i hi afegirem la polpa de la nyora i la llesca de pa. Quan ho tinguem aixafat i homogeni, posem el tomàquet passant-lo per un colador xinès, així separarem la pell i les llavors que no les volem. Anem remenant i afegint-hi l’oli a poc a poc fins que ens lligui bé la salsa. Rectificarem de sal i pebre negre i ja ho tindrem llest per servir.

Nota: Aquesta salsa seria la bàsica. A partir d’aqui hi ha multitud de variants i no es pot dir que una sigui millor que l’altra. Hi ha qui hi afegeix una culleradeta de pebre vermell dolç i hi posa menys tomàquet per fer una salsa menys atomacada. En lloc de pa xopat amb vinagre el que es pot fer és fregir la llesca de pa i afegir el vinagre a la salsa.

L'ARANJA "POMELO"

Més dolç que la llimona, més àcid que la taronja i més amarg que totes dues. I és que les substàncies que aporten l’amargor a l’aranja són les que protegeixen el cor, fluïdifiquen la sang i protegeixen l’organisme contra els perjudicials radicals lliures.
És un regal que ens fa la natura a l’hivern per ajudar-nos a passar-lo en unes condicions més bones. La seva riquesa en vitamina C, vitamines del grup B, antioxidants, minerals i principis actius li confereix propietats anticancerígenes, antienvelliment, que ajuden a regular els nivells de colesterol en sang.

PROPIETATS NUTRICIONALS:

L’aranja en pes és bàsicament aigua (86 %) i, per tant, és una fruita molt hidratant. Alhora té un contingut calòric baix (només unes 100 kcal per 100 grams de fruita) en forma d’hidrats de carboni (diferents tipus de sucres entre els quals predomina la fructosa, d’assimilació ràpida).
L’aranja destaca perquè conté moltes vitamines i minerals, especialment:
Vitamina C: una aranja grosseta (200 g) conté 60 mg de vitamina C, precisament la quantitat diària recomanada. La vitamina C és molt important perquè intervé en la formació de col·lagen, glòbuls vermells, ossos i dents i també afavoreix l’absorció del ferro. Us sorprendrà saber que els estudis recents demostren que aquesta vitamina no prevé els refredats. Una vegada tenim instaurada la infecció (refredat, grip, infeccions d’orina, d’orella, etc.) llavors sí que és útil i pot escurçar-ne la durada, però com a mesura preventiva no hi ha estudis concloents que ho demostrin.
Vitamines del grup B: conté petites quantitats de vitamines B1, B2, B3 totes importants perquè ajuden a assimilar els sucres que conté l’aranja en si, així com de la resta d’aliments que consumim alhora. Destaca especialment per la vitamina B9 (àcid fòlic), que intervé en la producció de glòbuls rojos i blancs, en la síntesi de material genètic i en la formació d’anticossos del sistema immunològic. És especialment essencial durant l’embaràs, perquè intervé en els processos de divisió i multiplicació cel•lular que tenen lloc durant els primers mesos de gestació.
El contingut en carotenoides (provitamina A i licopè): depèn de la varietat de l’aranja. Així, les que tenen la polpa més vermellosa sí que en contenen en quantitats significatives, mentre que les de la polpa més blanquinosa no tant. La provitamina A és important perquè l’organisme la transforma en vitamina A, necessària per al bon funcionament de la vista, el bon estat de la pell, els cabells, les mucoses, els ossos i el bon funcionament del sistema immunològic. El licopè és un antioxidant molt potent que evita l’envelliment prematur de les cèl·lules i sembla que redueix les probabilitats de càncer de pròstata, pulmó, estómac, bufeta i coll d’úter, i que prevé el risc cardiovascular.
Potassi: conté quantitats significatives d’aquest mineral (140 mg per 100 g), necessari per a la transmissió i generació de l’impuls nerviós i per a l’activitat muscular normal. Regula l’equilibri d’aigua dins i fora de la cèl·lula.
Magnesi: l’aranja 9 mg de magnesi per 100 grams d’aliment, una quantitat moderada. Es tracta d’un mineral que es relaciona amb el bon funcionament de l’intestí, els nervis i els músculs. A més, forma part dels ossos, de les dents i millora la immunitat.

Productos que rejuvenecen

Si quieres rejuvenecer con tu dieta, recuerda consumir habitualmente estos alimentos, cuyas propiedades y nutrientes contribuyen a revertir los efectos de la edad. 

TomatesEl licopeno, un antioxidante que puede combatir la acción de los radicales libres, es un componente importante del tomate, lo que explica también su capacidad de protección frente algunos tumores, entre ellos el de pulmón.

Col. 
Es una gran fuente de vitamina K, un nutriente que protege contra las enfermedades cardiovasculares y la osteoporosis. Además, contiene altos niveles de fibra, lo cual es útil para reducir las cifras de presión arterial y los niveles de colesterol. 


Pimiento rojo. Es un gran estimulante del sistema inmunológico. Casi un 60 por ciento de su contenido es vitamina C, lo cual desencadena la producción de glóbulos blancos, unas células claves en la lucha contra los gérmenes y las bacterias. Además, la abundancia de vitamina C disminuye la profundidad de las arrugas y aumenta la producción de colágeno. Todo lo cual contribuye a que la piel luzca más joven. 

Berenjenas. El color de su piel es un signo de su poder antioxidante, concentrado en un compuesto llamado nasunin que ayuda a prevenir la proliferación de células cancerígenas. Las investigaciones han demostrado que este compuesto ralentiza el desarrollo de enfermedades como el Alzheimer porque previene la formación de radicales libres en las neurona dañadas.

Melón. Elixir eterna juventud, tiene un doble efecto depurativo en los intestinos y el riñon provocando una desintoxicación que juntamente con ls vitaminas y minerales se traduce en una cura de belleza para la piel.

Incrementar el Ferro i millorar la seva absorció

Si tens manca de ferro hi ha productes d'origen vegetal que el poden fer incrementar visita el nostre lot de ferro, recorda que la Vitamina C ajuda a millorar la seva absorció i per aquest motiu t'oferim el lot de vitamina C.

La combinació d'ambues et farà millorar!!!!

Lot de ferro per nomès 10€,  inclou:
  1. 1 dotcena ous XL
  2. Manat espinacs
  3. Manat bledes
  4. Col
  5. 1,5kg escarxofes
  6. Broquil
  7. Col-i.flor
  8. Julivert
Lot Vitamina C per nomès 17,50€, inclou:
10 kg de taronges de suc
5kg de taronges de taula
1kg kiwi
1kg Aranges "Pomelos"
1kg de Mandarines
1kg de Llimones






Promocions i ofertes

Donat d'ata a la botiga online i rep un regal amb la primera comanda!!!

Donat d'alta a la nostra botiga online www.fruiteshigueras.es en la primera comanda tindràs 1kg de taronges de suc de regal!!! No esperis més fes la prova i gaudeix de totes les avantatges de fer la comanda per internet i rebre els teus productes directament de l'hort a casa teva!!!!
 
 
 
 

Punts de recollida creats pels pròpis clients

Si sou 10 o més veins i acordeu un mateix punt de recollida podeu informar-nos a fruites.higueras@gmail.com . L'entrega serà gratuïta!!!!!
 

Les taronges una maravella a l'avast de tothom!!!!


Les taronges han estat des de fa temps reconegudes com un fruit molt interessant pel seu contingut en vitamina C. Una taronja mitjana d'uns 128 gr. conté 58,6 mg de vitamina C, el que representa el 65. 2 % de la dosi diària de 90 mg recomanada per a un adult. El consum habitual de taronges garanteix que les nostres necessitats diàries de vitamina C es trobin pràcticament satisfetes.

Són àmpliament conegudes les propietats d'aquesta vitamina. Especialment, a l'hivern, quan els tarongers es troben en plena producció el consum d'aquest fruit ens garanteix uns refredats menys forts i de menor durada. Encara que la vitamina C, al contrari del que es pensava fins a fa poc, no impedeix que agafem constipats si que enforteix l'organisme perquè els símptomes siguin menors i fa que estiguem menys temps malalts.

La taronja, un aliment rejuvenecedor
No hem d'oblidar tampoc la importància que té aquesta vitamina com antioxidant en la prevenció de nombroses malalties degeneratives com la perduda de visió, l'aparició de cataractes, la hipertensió o la sordera. Les taronges no constitueïxen l'elixir per a l'eterna joventut però, sens dubte, la presència de molta vitamina C, juntament amb altres antioxidants, com el seu elevat contingut en vitamina A en forma de betacarotens i la luteina, la converteixen en un aliment ideal per a protegir a l'organisme de moltes malalties degenerativas.

Les taronges, juntament amb les llimones o aranges, s'han utilitzat àmpliament en les dietes anti-envelliment. A més, el seu elevat contingut amb vitamina C i altres components antioxidants, aquests fruits són molt alcalins, pel que ajuden a depurar les toxines del corrent sanguini, eliminen l'àcid úric i fluidifiquen la sang.

Menjar abundants taronges després de passar una malaltia és una bona manera d'afavorir la recuperació. Els estudiants haurien d'introduir aquest fruit en la seva dieta com aliment que produeïx energia i que els ajuda a concentrar-se més en els seus estudis oferint un millor rendiment escolar.

Es creu que la taronja també ajuda a millorar les relacions sexuals de la parella a l'afavorir l'augment de la libido. La veritat és que la vitamina C sembla tenir un efecte positiu sobre totes les glàndules de l'organisme.

La taronja protegeix contra el càncer.
Les taronges són riques en bioflavonoides que posseeïxen reconegudes propietats anticanceroses. Entre ells un dels més interessants és la hesperidina. La taronja és el fruit que conté una proporció més elevada de hesperidina després de la llimona. Aquest component, per les seves propietats protectores dels capil·lars, resulta útil per al tractament de les varius, o "hemorroides". A més, s'ha vist que pot inhibir el creixement de certs tipus de cèl·lules cancerosas com les de mama o les de boca. Altres bioflavonoide que mereix ser esmentat i del com la taronja és l'aliment que més conté és la naringenina. Les seves propietats són similars a la hesperidina.

Aquests principis i altres, com el també flavonoide rutina, es troben en el epicarp de la taronja, és a dir, a la capa blanca que es troba entre la pell i la carn. És interessant, doncs, esprémer les taronges i beure el líquid on es troben aquests components. Les persones que no desitgin beure suc de taronja han de saber que, a més dels flavonoides, aquest fruit conté altres principis als quals també se'ls han atribuït propietats similars i la majoria d'ells es troben a la polpa, com el limonent, que proporciona a aquests fruits la seva característica olor.

Vitamina C, fibra, limonent, pectina o aminoàcids com la serina o la alanina són compostos anticancerosos reconeguts que es poden adquirir menjant aquestes fruites. El consum d'aquesta fruita es recomana com prevenció del tractament del cancer de colon, però podrien ser útils en la prevenció del càncer de mama.

Les taronges són bones per a la circulació
les taronges protegeixen l'organisma contra les malalties cardiovasculars. La raó d'aquesta propietat es troba tant en la seva capacitat per a disminuir la pressió arterial com en el seu poder per a impedir la formació de trombos en les artèries que serien responsables de nombrosos accidents vasculares. Menjar taronges ajuda a millorar la circulació i protegeix contra l'infart.

S'ha comentat la capacitat per a reduir el colesterol de baixa densitat (LDL),responsable de la dolenta circulació i un dels factors determinants en l'aparició de malalties vasculars. Encara que la hesperidina és capaç de reduir els nivells de "colesterol dolent", sembla ser que les funcions protectors de l'aparell circulatori es deurien més a les propietats antiagregants de la taronja (capacitat per a fer la sang més fluida al impedir l'aparició de trombos) que a les seves propietats anticolesterol.

Les taronges protegeixen els fetus de les dones embarasses.
Les taronges contenen àcid fòlic (vitamina B9) necessari per al bon funcionament cel·lular així com el bon estat del cor i del sistema nerviós. Les dones embarassades haurien de menjar taronges, ja que aquesta vitamina protegeix als seus fetus contra la malaltia de l'espina bífida, una malformació congènita produïda pel creixement incorrecte del nen.

Aquest component és necessari per a no desenvolupar l'anèmia megaloblástica, un tipus d'anèmia que es produïx per falta d'aquest component, per a combatre la depressió o per a evitar les canes prematures.

Una fruita rica en minerals
Les taronges contenen bastant calci, necessari per a la formació dels ossos i de les dents, i potasi, un mineral que resulta necessari per a l'equilibri dels líquids en l'organisme. És la seva riquesa en potasi, juntament amb el seu alt contingut en aigua i el seu baix nivell en sodi el que converteix a aquesta fruita en un aliment molt adequat en les dietes per a aprimar. Les taronges tenen poques calories, resulten molt diurètiques i ajuden a eliminar líquids de l'organisme, pel que són molt adequades per al tractament de l'obesitat i la retenció de líquids.

A més de calci i potasi, les taronges contenen fòsfor, l'equilibri del qual amb el calci és fonamental per a una bona salut cel·lular. La falta d'aquest element pot conduir a debilitat general, debilitat òssia o muscular, problemes de dents, falta d'interès o anorèxia. La seva riquesa en magnesi és elevada, una cosa molt útil per a la salut del cor o el bon desenvolupament dels músculs. La seva deficiència podria produir problemes d'immunitat. El seu contingut en sofre garanteix, amb l'ajuda de l'àcid fòlic, una bona salut de les ungles i del cabell.

Donat d'ata a la botiga online i rep un regal amb la primera comanda!!!

Donat d'alta a la nostra botiga online www.fruiteshigueras.es en la primera comanda tindràs 1kg de taronges de suc de regal!!! No esperis més fes la prova i gaudeix de totes les avantatges de fer la comanda per internet i rebre els teus productes directament de l'hort a casa teva!!!!

Evita la grip aquest hivern

Ja tenim aquí el fred típic dels mesos d'hivern i, amb ell, els habituals refredats. Ningú vol posar-se malalt però evitar-ho no sempre és fàcil. Malgrat això, amb uns senzills consells pots aconseguir mantenir els virus lluny del teu organisme i poder gaudir d'aquests mesos sense totes aquestes complicacions:
1.- Hidratat amb freqüència:
Un ambient sec o fred pot propiciar que la nostra gola i les nostres mucoses s'assequin més de el que és habitual i que perdin la seva humitat natural. El millor remei és hidratar-te amb líquids calents o a temperatura ambient, evitant beure begudes fredes.
2.- L'exercici, un aliat:
La pràctica d'activitat física de forma regular ajuda a millorar el nostre sistema immunitari. Així estaràs creant unes defenses més preparades per a combatre agents externs.
3.- L'alimentació, variada:
Aquí repetim el de sempre, l'alimentació que sigui variada i que inclogui, almenys, cinc racions de fruita i verdura al dia.
4.- Els cítrics, ben aprop:
La vitamina C dels cítrics fa que augmenti l'interferó, una proteïna que potencia les defenses. De les tres racions de fruites que se suggereixen diàriament, fes que una d'elles sigui un cítric (taronja, llimona, aranja, mandarina...).
5.- Vitamina't:
Tant la vitamina E com la A augmenten la resposta immunitària del nostre organisme. Trobaràs la E a l'oli d'oliva o la fruita seca i la A als ous i les verdures.
6.- Augmenta la higiene:
Durant el nostre dia a dia toquem constantment objectes o coses que, si després mengem alguna cosa, pot fer que ens contagiem amb algun virus o bacteri. És per això que resulta del tot recomanable rentar-se les mans amb freqüència al llarg del dia, sobretot abans de menjar qualsevol cosa.

Les vitamines de la fruita

És imprescindible incloure la fruita en la nostra alimentació si volem portar una dieta sana i equilibrada perquè són aliments amb un important aport nutricional De fet, la vitamina C es troba, gairebé de manera exclusiva, a les fruites i hortalisses.

Les vitamines són nutrients bàsics per al bon funcionament del nostre organisme ja que tenen una funció reguladora en molts processos orgànics. El problema és que el cos no pot fabricar-les, excepte la vitamina D i la K, per la qual cosa hem de subministrar-les a través dels aliments que ingerim.

El nostre cos necessita les 13 vitamines essencials: A, C, D, E, K, B1, B2, B3, àcid pantotènic, biotina, B6, B12, àcid fòlic.

Si volem aprofitar al màxim les vitamines de la fruita el més recomanable és prendre-les crues i, a més de crues, si és possible fer-ho amb la pell perquè és on s’acostuma a trobar en major proporció els seus nutrients.

Para que sirve cada tipo de patata?

La patata es el tubérculo más cultivado y consumido en el mundo. Es la base de la alimentación de muchas comunidades y culturas y como tal es importante conocer sus utilidades y variedades.

Variedad Kennebec

Esta junto con la monalisa son patatas bastante versátiles. Es buena para hacer al horno, a la brasa, para freír, hervir o hacer en el microondas. Normalmente son tamaño más bien mediana-pequeña.

Variedad AgriaLa patata Agria es la más recomendable para freír. Conseguiréis con ellas unas patatas fritas muy crujientes por fuera pero bien blandas por dentro. Casi todo el año podrá encontrar patata Agria. Es muy compacto y tiene una piel fina. Suelen tener un tamaño más bien grande.

Variedad Monalisa

Es junto con la Kennebec una de las patatas más versátil en la cocina. Hervida se hace rápido y queda blanda y al horno también se hace más rápido y queda ablandada. No se recomienda para hacer purés, pero sí puede utilizarla para freír, aunque no es tan ideal como la agria.

Variedad BuffetRecomendable para hacer purés, sopas y cremas pero también para comerla hervida con otras verduras. Destaca por su cremosidad. Hay dos variedades de buffet, la blanca y la roja, ambas destacan por ser muy sabrosas.

Variedad Red PontiacEsta última variedad es muy fácil de detectar por el color rojo de su piel. Es la más cómoda para cocer y hacer al vapor. Y no tanto recomendable para otros usos.
A pesar de las clasificaciones que hemos hecho anteriormente, como en la mayoría de casos cada persona tiene un gusto particular, y mientras que algunos buscan una patata más compacto para hervir, fácilmente otro puede preferir una patata más blanda. Lo mejor es guiarse por las indicaciones y luego probar la que más se adapte a nuestras necesidades!

Elegimos binestar: 10 mejor que 5!!!

¿Qué quiere decir 5 piezas de fruta y verdura? Significa que debemos consumir 5 porciones de fruta y/o verdura cada día. Cada una de estas porciones debe pesar entre 80 y 100 g. Por ejemplo: 1 manzana, 2 albaricoques, 1 tarro de compota, 1 zanahoria grande o un puñado de judías verdes. Sin embargo, una sopa de verduras variadas o un zumo de frutas corresponden a una única porción.

¿Qué nos aportan?
Las frutas y verduras nos aportan vitaminas (sobre todo vitamina C, provitamina A o betacaroteno), minerales (sodio, potasio o calcio), que son indispensables para nuestra forma y equilibrio, agua, para mantener el cuerpo y la epidermis bien hidratados (sí, señoritas, para lucir una piel bien hermosa hay que consumir y abusar de las frutas y verduras...) y fibra para facilitar la digestión y un buen tránsito intestinal.
Ideales para la línea
Son bajas en calorías y aportan energía, de modo que son las mejores aliadas de nuestra silueta. Debido a la cantidad de agua y fibra que contienen, resultan saciantes. Además, las frutas son el elemento que nos aporta el dulzor en los regimenes.
Prevención de cánceres y enfermedades cardiovasculares
Hay estudios que demuestran que las personas que consumen frutas y verduras tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer. Se calcula que si este consumo fuera generalizado, los casos de cáncer se reducirían en un 20 %. Además, los nutrientes que contienen las frutas y las verduras disminuyen los riesgos de contraer enfermedades cardiovasculares y reducen el colesterol. ¡Grandes beneficios para la salud que no hay que olvidar!
Consumir 5 piezas de fruta y verdura por día no es tan difícil. Cómo lograrlo.
>No es tan caro como parece: Da preferencia a los productos de temporada, serán menos caros. Seguro que las fresas en pleno invierno valen una fortuna. La cosecha es otra solución. Hay agricultores que ofrecen su producción a particulares, podrás recoger tus frutas y verduras a un precio inferior al del mercado.
>Variación del placer: Diversifica los productos y prueba cosas nuevas. Los puestos del mercado ofrecen a menudo una gran variedad de verduras menos conocidas, acelgas, tupinambo o perifollo. ¡Date un capricho!
>Frutas y verduras de todas las formas: Piensa en hacer sopa o aperitivos a base de verduras, fruta para media mañana, ensaladas de frutas, verdura cruda en los bocadillos... Todas las ocasiones son buenas para consumir frutas y verduras.
>Aprende a cocinarlas: Añade un poco de materia grasa cuando las cocines, pero sólo un poco, y si puede ser aceite, mejor que mantequilla. Utiliza, y en demasía, hierbas y especias, cebolla o chalote, para dar algo de sabor a tus platos. Piensa en los pasteles salados o dulces, fáciles de preparar y que los niños adoran.
>¿10 en lugar de 5?
Consumir 5 piezas de fruta y/o verdura al día está muy bien, pero consumir 10 es aún mejor. Lo ideal es consumir a diario 5 piezas de fruta y 5 de verdura.

Lo tienes muy pero que muy facil en www.fruiteshigueras.es
 

Recomenacions Fruites i Verdures

  1. Un esmorzar correcte hauria d’incloure fruita, a part de cereals i llet.
  2. Per mantenir la salut, cal tenir cura d’una manipulació higiènica correcta a l’hora de consumir fruita.
  3. Els diabètics han de vigilar el consum de fruita, ja que una part dels nutrients són hidrats de carboni, d’absorció ràpida.
  4. La variabilitat en la composició de vitamines i minerals de les diferents fruites és tan gran que s’han de consumir de forma variada a fi de garantir una aportació nutricional equilibrada.
  5. La fruita, millor sencera
  6. La millor manera d’aprofitar les qualitats nutritives de la fruita és consumir-la crua. Si es pela, cal procurar de no pelar-la molt, ja que la part de sota de la pell, en una taronja la part blanca, és on es concentren bona part de vitamines i sobretot fibra. Quan trossegem la fruita, hi ha pèrdues de vitamines per oxidació, per tant, s’ha de consumir ràpidament.
  7. De les fruites d’estiu, la que dóna més problemes d’al·lèrgies és el préssec, sobretot la pell, per això s’introdueix en els purés de fruites en els nadons a partir dels 12 mesos.
Seguirem!!! Tot i més a la botiga online www.fruiteshigueras.es

Aumentar el consumo de frutas y verduras, el primer paso para una dieta sana

Una de las primeras medidas a tomar para hacer más sana tu dieta es aumentar el consumo de frutas y verduras. Algo que parece tan simple disminuirá la densidad calórica de las comidas, reducirá los azúcares y grasas de la dieta y asegurará el aporte de vitaminas, minerales y fibra.
Todavía me sorprende la cantidad de gente que no consume ni fruta ni vegetales a diario, creándose entonces un déficit sobre todo a nivel de micronutrientes. Aumentar el consumo de frutas y verduras es un primer paso para tener una dieta sana. Y este primer paso comienza en el supermercado, donde debemos dedicar un tiempo a comprar fruta variada, al igual que con los vegetales.
La mejor manera de consumir estos alimentos es en su forma fresca y natural, es decir, cuanto menos procesados estén, mejor. Esto lo digo porque no es igual comer una verdura fresca que congelada o en conserva, ya que por ejemplo tendrá más cantidad de sodio, además de perder algunas de sus características organolépticas.
Los efectos de no consumir frutas y verduras van muy en contra de nuestra salud. La fruta prácticamente podemos incluirla en cualquier comida del día. Los vegetales son más propensos de comidas y cenas, pero al menos en una de esas comidas al día debemos introducirlos, intentando variar el tipo de vegetal a diario o consumiendo varios al mismo tiempo.
Si de verdad te preocupa tener una alimentación sana y equilibrada, las frutas y verduras no pueden faltar en tu frigorífico y debes consumirlas a diario. Para daros algunas ideas, os dejamos una dieta semanal rica en fruta y verduras.

Fuente: http://www.vitonica.com/alimentos/aumentar-el-consumo-de-frutas-y-verduras-el-primer-paso-para-una-dieta-sana

Fruits Vermells: Ara mateix maduixes!!!

Si per alguna cosa destaquen els fruits vermells és per la seva riquesa en antioxidants. De fet, a nivell nutricional, no és que destaquin per algun nutrient en sí en quant a quantitats, sinó que els contenen gairebé tots en petites proporcions, com és el cas per exemple de la vitamina C, provitamina A i vitamina E, tots ells, en definitiva antioxidants; així com minerals com ara el calci o el magnesi entre d’altres, i la fibra.
Però com dèiem, el més interessant de les fruites vermelles és la seva gran riquesa en substàncies antioxidants. Els antioxidants tenen la capacitat de neutralitzar els radicals lliures, nocius per l’organisme, ja que provoquen dany cel·lular, i estan implicats en el desenvolupament de malalties cardiovasculars i cerebrovasculars, alguns tipus de càncer i trastorns degeneratius.

Alguns d’aquests antioxidants presents, en major o menor quantitat en tots els fruits vermells són com ja s’ha apuntat, la vitamina C, la provitamina A (beta carotens) i la vitamina E; però també hi trobem tanins, polifenols, antocians, proantocianidines, flavonones, etc.
Per tots ells el fruits vermells ens ofereixen:
  • Reforç del sistema immunològic
  • Acció antiinflamatòria i prevenció de la formació de coàguls: els fruits vermells contenen una petita quantitat d’àcid salicílic, el precursor de l’àcid acetilsalicílic.
  • Funció anticancerígena: gràcies a l’àcid elàgic, que segons estudis recents té capacitat per neutralitzar les substàncies cancerígenes.
  • Antibacteriana: gràcies a les Proantocianidines, que eviten que els bacteris patògens s’adhereixin a la paret gastrointestinal i de les vies urinàries.
A més a més, gràcies també als seus minerals, vitamines i fibra, ajuden a regular el trànsit intestinal, són diürètiques i contribueixen a regular els nivells de colesterol i de triglicèrids en sang.

Font: http://www.dalmaucuiner.com/archives/1240/els-fruits-vermells

La llimona i les tradicions populars

La llimona fresca és molt baixa en calories, alhora és una bona font de potassi i vitamina C.
Tradició popular
La llimona posseeix nombroses propietats: reforça el sistema immunològic, és revitalizante, activa el metabolisme del calci per als ossos i dents, guareixen les hemorràgies, té acció rejuvenecedora i ajuda en les dietes d'adelgazamiento. No obstant això per ser un fruit molt enèrgic ha d'evitar-se donar-ho a ancians i a persones en estat de fort nerviosisme.

Des de l'antiguitat molts autors citen les propietats de la llimona en els seus escrits. Plinio escrivia sobre la seva acció antivenenosa, Virgili sobre les immenses propietats com a aliment saludable, i la medicina actual ressalta les seves característiques per guarir nombroses malalties.

A continuació se citen algunes de les nombroses aplicacions medicinals de la llimona.

Para tota la gamma d'intoxicacions gastrointestinals es recomana suc de llimona presa amb aigua temperada, ja que actua com a regulador de les funcions. Per a acidesa d'estómac, contrari al que al principi podria pensar-se, el suc de llimona és molt adequat. Això es deu a aquest efecte neutralizante que tenen els ions calci de la pectina que hi ha entre les parets cel·lulars d'aquest fruit.

Donat el fort poder astringente de la llimona, l'aplicació d'una comprimida de suc de llimona col·locada sobre una inflamació de la pell, té importants efectes reductors.

La llimona també s'utilitza per a la cicatrització de ferides per la quantitat d'àcid cítric que conté, a més ajuda a contenir les hemorràgies. Cal aplicar el suc no directament sobre les ferides posat que provocaria una forta coïssor, sinó en comprimides.
El suc de llimona presa amb aigua calenta procedent de la cocció de pomes, serveix per frenar els símptomes de la diarrea.

El suc de llimona serveix per a tota classe d'inflamacions bucals, de llengua, genives, etc. Perquè l'efecte sigui visible, s'ingerirà aigua calenta carregada de suc de llimona.

El suc de llimona també destrueix el carrall. No és convenient l'ús perllongat d'aquest tractament perquè si s'abusa d'ell pot afectar a l'esmalt, produint-se dentera crònica. Per evitar-ho usar poca llimona, amb aigua temperada i poca freqüència.

Per frenar les hemorràgies nasals la llimona és molt eficaç. Quan apareixen de forma sobtada, es poden posar comprimides de llimona pura sobre el nas, absorbir suc amb una mica d'aigua freda pel nas o suc pur si l'hemorràgia és important. S'ha de repetir l'operació o renovar la comprimida fins que l'hemorràgia està tallada.

El suc de llimona pura serveix per desinfectar els ulls del nounat. Per conjuntivitis agudes, rentats amb llimona calenta o temperat a l'hivern i va fregir a l'estiu ofereix ràpids resultats.

Les gàrgares continuades amb suc i aigua a parts iguals, tenen una gran eficàcia contra inflamacions i catarros de gola. L'aplicació externa de comprimides xopades en suc de llimona i col·locades externament en el coll, també ofereixen un remei eficaç. El xarop de ceba i llimona és un dels remeis tradicionals per combatre els símptomes del refredat.

Per a les indigestions després de menjars copiosos és recomanable prendre aigua calenta molt carregada de suc de llimona, sent convenient seguir amb el tractament fins a aconseguir la normalitat. Per al cas de diarrees és recomanable prendre's un o dues llimones amb aigua molt calenta evitant la ingestió d'aliments durant un període de temps.

En el cas d'hemorràgies, quan són degudes a hemorroides internes, la llimona s'empra en rentats amb aigua temperada utilitzant dues o tres parts d'aigua per cadascuna del suc cítric aplicant-ho amb pera de goma. És important tenir en compte que la llimona és molt astringente i que per tant han de tenir-ho en compte les persones que pateixin de restrePer a les taquicàrdies produïdes per la ingestió d'aliments en mal estat, la presa de llimona amb aigua calenta a l'hivern i freda a l'estiu posseeix un efecte eficaç.

Per a la inflamació dels ovaris és molt eficaç, la ingestió de mitjà o una llimona dues o tres vegades al dia mitjana hora abans dels menjars. Els resultats són millors si s'acompanya amb brou calent de pomes.

Per als maldecaps un got d'aigua calenta amb el suc d'un o dues llimones és suficient per parar el dolor.

Per als èczemes pot aplicar-se la llimona en tocs, rentats o comprimides de llimona pura o rebaixat amb aigua. Per millorar l'eficàcia pot prendre's el suc dues o tres vegades al dia mitjana hora abans dels menjars.
Per disminuir el greix del pèl curt pot realitzar-se massatges forts amb suc de llimona dues o tres vegades al dia alternant amb suc de ceba.
Font: http://www.frutas-hortalizas.com

Cítrics saludables

La majoría de la gent comença a conscienciar-se de la importancia de mantenir una dieta equilibrada on la fruita esta molt present. La dieta mediterrànea inclou les fruites i verdures, i entre elles, els cítrics com a peces essencials.

El consum de cítrics es recomana sobretot a l'hivern, l'època de l'any que coincideix amb  temps de maduració i major excel·lència en la qual·litat de les seves vitamines, especialment la vitamina C, per a que ens ajudi a previndre i combatre els refredats tan típics en aquesta època de l'any
Hi ha metges que recomanen com a mínim un suc diari, preferiblement al mati.
Fer alguns canvis a la dieta i l'estil de vida habituals pot ajudar a una persona a reduir els riscos de patir certs tipus de càncer, equilibrar el seu pes i reduir el risc de patir enfermetats del cor.

El suc de taronges i mandarines fresques s'ha de beure inmediatament després d'exprimir-les per a que no es perdin les seves propietats curatives.

Com a fruites fresques els cítrics són d'excel·lent qualitat i per les seves característiques guarden les seves propietats nutritives casi intactes bastant de temps després de la seva recol·lecció.

POSA FRUITA A LA TEVA VIDA

La fruita és un d’aquells grups d’aliments que, tot i que se’n recomana un consum a diari (de fet 5 racions al dia), costa a molts arribar a l’objectiu mínim aconsellat per l’Organització Mundial de la Salut de fruites conjuntament amb verdures/hortalisses (no s’inclou patata, ni altres tubercles). La finalitat d’aquest és poder prevenir substancialment el risc de patir malalties cròniques tals com la diabetis mellitus i l’obesitat, cardiopaties i càncers. 
La seva ingesta és més que justificada pel seu elevat contingut en nutrients (vitamines i minerals), a més de fibra i substàncies amb acció antioxidant; components indispensables per a prevenir moltes malalties i trastorns fisiològics. Però no cal oblidar que també són aliments més que necessaris per a aportar-nos una part important de l’aigua que eliminem especialment  a l’estiu a través de la suor i transpiració cutània.

No consumir-ne, o fer-ho de forma insuficient, no hauria d’atendre a excuses com aquestes:

que no solen apetir entre hores (a mig matí o al berenar), no tant com altres aliments que sí hi ha hàbit de consumir-los (productes de brioixeria i dolços, per exemple),

que habitualment no es fa postres i, per això, s’acaba consumint com a màxim 1 ó 2 racions al dia, si s’hi arriba.

que a l’esmorzar el dolç (de la fruita) i el salat (de l’entrepà) no combina molt, pel “paladar” individual,

que amb les preses sortint de casa al matí costa organitzar-se i recordar d’emportar-se fruita per tenir-la disponible per a qualsevol moment de gana,

que un/a és molt selectiu/va en el tipus de fruita. I, al final, si n’acaba consumint una mica ho fa de ben poca varietat, caient a la monotonia i promovent-se, en el temps, el deshàbit (cada vegada menys consum d’aquest grup d’aliments).

que, degut a certes informacions que li arribaren, s’ha eliminat la fruita del postres, pel fet d’associar erròniament el seu consum amb males digestions.

que algunes fruites (com el plàtan, raïm, figues), pel fet de llegir que, per cada 100 grams comestibles, contenen més quantitat de sucres que altres, s’han eliminat completament com a opció, tot i ser les que més agraden (altre mite alimentari per a desmentir: no es consumeixen 100 grams, sinó una ració de fruita; i una ració de les diferents fruites aporta un contingut similar de sucres).

T’hi sents identificat/da? Segur que podries aportar algunes raons més a aquesta llista, oi?

Llavors, citat el motiu de salut i el per què en solem consumir menys del què ens tocaria, faig un recull d’estratègies saludables que poden ajudar a potenciar el seu consum, a fi de poder-se cenyir al recomanat pel nostre patró dietètic mediterrani. Destacar que una ració de fruita oscil·la entre els 150 i els 250 grams (es considera un promig de 200 grams), en funció de la grandària i tipologia d’aquesta: 

1. Una manera d’assegurar-se la ingesta de les raciones suficients és incorporar-la com a part del primer àpat del dia, a l’esmorzar. Pot acompanyar els cereals d’esmorzar menjats amb iogurt, o formar part d’un batut amb un lacti, o bé preparar-ne sucs i liquats, en cas que falti gana a l’aixecar-se o no apeteixi menjar la peça sencera.

2. Quan s’acaba de menjar el/s plat/s del dinar o sopar sovint pot apetir algun aliment dolç de postres: la fruita, pel seu contingut en sucres, és la millor elecció; perquè una ració permet satisfer aquesta necessitat ingerint-se poques quilocalories.

3. A casa, cal que es tinguin sempre a la vista: sigui a una fruitera de la cuina, sigui al frigorífic. Les peces senceres es poden tenir ja llestes pel consum, ben rentades i desinfectades (en el cas que les consumim amb pela). D’aquesta manera serà un bon recurs disponible en cas que hi hagi una mica de gana i no toqui un àpat; també ajudarà a recordar que cal que n’agafis abans de sortir. Al frigorífic, cal que estiguin col·locades a l’altura de la nostra vista i ben accessibles. Si es volen conservar en fred, també es pot jugar amb les preparacions de fruita: macedònies, brotxetes, fruita cuita al forn, compotes casolanes, confitures, etc. Pren-te el teu temps per a tenir sempre disponible alguna d’aquestes preparacions. Ho agrairàs més d’una vegada! 

4. Per a començar a canviar hàbits alimentaris, es pot substituir la brioixeria de mig matí, i les galetes, xocolata i patates xips del berenar o d’abans de sopar, per fruita fresca, fruita dessecada o xips de fruita (i verdures).

5. Als teus plats: fetes al forn, en papillote i a la planxa poden convertir-se en una bona alternativa de guarnició de segons plats, com és el cas de la poma, la pera, el raïm, el plàtan, la pinya, la taronja, les maduixes, i altres fruites (tot és posar-se a provar). Es potencia el seu gust dolç amb aquestes tècniques culinàries, donant així un contrapunt al gust salat d’altres ingredients. Però també es poden incorporar com un ingredient més en preparacions culinàries com purés, amanides, sopes fredes i salses. 


6. I per ara, per a l’època de calor, principalment si costa beure aigua per trobar-la insípida, poden proporcionar unes quantes opcions saludables i poc calòriques, de beguda o de cullera, per a facilitar la rehidratació: 

   granissats variats,

   gelats casolans d’aigua o cremosos (amb llet) i sorbets,     

   batuts amb iogurt o llet,

   liquats de fruites (amb verdures o no),

   gelatines amb trossos de fruita.


Més idees? Segur que sí, moltes més! Però amb aquestes ja en tens unes quantes ben factibles per incrementar el teu consum diari de fruita... No oblidis consumir-ne si t’estimes la teva salut, la ciència corrobora la saviesa popular: “An apple a day keeps the doctor away”!

L'ALIMENTACIÓ DURANT L'HIVERN RECEPTES PER CONSTRUIR UNA DIETA SALUDABLE PRODUCTES DE TEMPORADA


Fruites dhivern


Lhivern és el paradís dels cítrics, tots són rics en vitamina C, que ens reforça el sistema immunològic per resistir millor el fred i els refredats.

 Al desembre: 
  1. Podem comprar els darrers codonys.
  2. Podem trobar al mercat les pomes i les peres que arriben a la tardor. Després se’n troben tot l’any.
  3. El kiwi comença a la tardor, però s’allarga fins al gener i en podem trobar tot l'any.
  4. A partir del novembre, comença la temporada forta de les mandarines i les taronges, que ja són al punt i dolces.
  5. De llimones, n’hi ha tot l’any.
Al gener-febrer:
  1. Al pic de l’hivern, trobem les fruites pròpies de la temporada: les mandarines, les taronges i les aranges.

 A la darreria de febrer i al març:
  1. Arriben els primers maduixots, que s’allarguen durant tota la primavera.
Verdures dhivern

 Al desembre-gener:
  1. cebes tendres.
  2. Carbassa, tot i que és un producte típic de tardor, encara en podem trobar aquests mesos.
  3. Les varietats de la família de les crucíferes –col, coliflor, bròquil, cols de Brussel·les, col xinesa, col llombarda…– ens acompanyen tot l’hivern perquè les incloguem de mil maneres en els nostres menús.
  4. L’api, els espinacs i l’escarola, que apareixen a la fi de la tardor, ens acompanyen durant la nova temporada.
  5. Arriben les carxofes, les endívies, les faves, els pèsols i els alls tendres, i ens acompanyen fins a la primavera.
 Al febrer-març:

  1. Apareixen els espàrrecs i els cards.
Els alls, les patates, les cebes i les pastanagues, encara que comencen a la primavera, es troben durant tot l’any al mercat.

Font: http://www.envellimentsaludable.com/portfolio/fruites-i-verdures-dhivern/

MENÚS D'HIVERN: Consulteu l'article complert a
http://www.envellimentsaludable.com

PRODUCTOS QUE AYUDAN HA DIGERIR MEJOR

Una dieta rica en vegetales frescos y crudos proporciona gran variedad de enzimas. Es importante evitar las cocciones largas para no destruirlas i introducirlas en esaladas y licuados en la alimentación diaria. Los llamados vegetales amargos, como la escarola o la alcachofa poseen un peculiar sabor amargo que favorece la producción de gastrina y de encimas digestivas por parte de los jugos gástricos. Además mejoran la función hepática.



Se aconseja tomar piña ya que descompone las proteínas, resiste la acidz de estómago y la alcalinidad del instestino. Favorece la digestión en personas con carencia de enzimas.










Productos que puedes encontrar en www.fruiteshigueras.es botiga online.

Les deu condicions que ha de tenir una dieta saludable

Cap dieta és igual per a dues persones ni per a una mateixa persona per sempre més, ja que hi ha molts factors que canvien al llarg del temps. Si volem seguir una bona alimentació més enllà de teoritzar massa, només hem de tenir en compte deu condicions bàsiques que ha de tenir qualsevol dieta saludable.

 Les condicions bàsiques són:


  1. Eliminar o reduir al màxim qualsevol aliment refinat.
  2. Eliminar els aliments processats que es compren al supermercat convencional i reduir al màxim els aliments envasats.
  3. Si comprem un aliment envasat ha de contenir el mínim d’ingredients possibles, hem de poder entendre i saber què són, i cap hauria de ser sucre.
  4. Menjar més verdures, i moltes de fulla verda, que són les grans oblidades i les que ajuden més a prevenir i curar malalties, cremar greixos, eliminar toxines i alcalinitzar l’organisme.
  5. Hem d’escoltar el cos, respectar les seves necessitats i el rellotge biològic: menjar quan tinguem gana i no fer-ho ni perquè toca ni per saciar emocions, no sopar més tard de les nou del vespre, estar unes deu hores sense menjar des del sopar fins a l’hora d’esmorzar, i seguir la regla del “menys és més”; és a dir, val més barrejar pocs aliments en un mateix plat per pair bé, que és la clau per tenir una bona salut.
  6. Prioritzar la qualitat sempre per sobre de la quantitat; sobretot quan comprem aliments d’origen animal.
  7. Al llarg del dia o la setmana hem de menjar aliments de diferents colors perquè tenen antioxidants diferents que ajuden a prevenir malalties.
  8. Tenir una actitud activa i proactiva davant l’alimentació.
  9. Hem de mastegar-ho i menjar-ho tot amb consciència
  10. En cas de patologies o desajustos de salut, cal no automedicar-se, ni amb medicaments convencionals ni amb superaliments.

 Article complert: http://www.etselquemenges.cat/especialista/nuria-roura/les-deu-condicions-que-ha-de-tenir-una-dieta-saludable

Els cítrics

En època de fred, els cítrics ens aporten vitamina C, que ens ajuda a escurçar la durada dels refredats, i estimulen el sistema immunitari; depuren els òrgans, regeneren els teixits i eliminen les substàncies nocives i tòxiques del cos.

Més informació

Les nostres ofertes a www.fruiteshigueras.es